Resep saus chimichurri ketumbar segar ini adalah pendamping yang sempurna untuk daging, salad, dan sayuran panggang. Warna dan rasanya cerah dan dapat dikocok dalam waktu singkat.
Chimichurri adalah saus mentah yang terbuat dari herba segar. Saus serbaguna ini berasal dari Argentina dan Uruguay. Secara tradisional, resep chimichurri otentik dibuat dari peterseli segar. Versi daun ketumbar ini menghadirkan sentuhan baru pada hidangan klasik yang lezat.
Untuk resep ketumbar lainnya, lihat salsa ketumbar lada merah atau salad buncis ketumbar ini.
Lompat ke:
Bahan-bahan
Temukan jumlah bahan untuk saus sederhana ini yang tercantum dalam kartu resep yang dapat dicetak di bagian bawah postingan ini. Berikut adalah ikhtisar bahan-bahan segar apa yang Anda perlukan.
- ketumbar segar (ketumbar). Batang dan daunnya bisa digunakan.
- Oregano segar. Segar adalah yang terbaik, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan sedikit oregano kering sebagai gantinya.
- Siung bawang putih
- Cabai merah segar (atau serpihan paprika merah.)
- Cuka anggur merah
- Minyak zaitun
- Garam
- Jus lemon dan kulit lemon. Ini tidak tradisional dalam chimichurri tapi saya suka kesegaran yang diberikan sedikit lemon.
- Lada hitam secukupnya
Lihat kartu resep untuk jumlahnya.
Instruksi
Chimichurri ini sangat mudah dan cepat dibuat, tetapi paling baik dibuat beberapa jam sebelumnya. Ini memberi rasa waktu untuk meresap ke dalam minyak.
Cincang halus herba segar, cincang bawang putih, parut lemon, dan potong cabai. Tambahkan ini ke mangkuk dengan garam, minyak, dan jus lemon.
Aduk semuanya untuk digabungkan. Untuk hasil terbaik, tutup dan diamkan chimichurri pada suhu kamar selama 2-3 jam agar meresap sebelum disajikan.
Yang terbaik adalah memotong semuanya dengan tangan dalam chimichurri daripada menggunakan alat seperti pengolah makanan. Ini memberi tekstur di seluruh saus.
Variasi
Resep cilantro chimichurri ini dapat diubah untuk menghasilkan tingkat panas dan rasa yang berbeda.
- Ringan atau pedas – Sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan dengan menambahkan variasi cabai merah yang berbeda. Beberapa memiliki lebih banyak panas daripada yang lain.
- Tambahkan lebih banyak herba – Peterseli adalah pilihan yang jelas jika Anda ingin membuatnya lebih tradisional, tetapi Anda juga bisa menambahkan kemangi segar, rosemary atau mint untuk memberikan variasi lebih banyak. Chimichurri mint enak dengan daging domba
- Massalkan – tambahkan sedikit lebih hijau dan isi dengan kangkung atau bayam cincang. Sedikit sundried tomat di sana atau bawang merah cincang menambah rasa dan tekstur ekstra.
- Jeruk lain – Tukar lemon dengan air jeruk nipis dan kulit jeruk nipis, atau gunakan jeruk atau grapefruit.
- Ganti cuka – Jika Anda tidak memiliki cuka anggur merah, Anda juga dapat menggunakan cuka anggur putih atau cuka sari apel
- Tambahkan tekstur ekstra. Kacang kenari, almond, atau kacang pinus yang halus memberikan tekstur ekstra.
Penyimpanan
Saus chimichurri yang baru dibuat akan bertahan 4-5 hari dalam wadah kedap udara seperti stoples, di lemari es. Namun, paling baik disajikan pada hari pembuatannya. Itu juga dapat dibekukan dalam wadah yang aman untuk freezer hingga 3 bulan.
Kiat teratas
Bekukan chimichurri sisa dalam baki es batu untuk membekukan setiap porsi saus. Setelah membeku dalam cetakan, keluarkan dan simpan dalam kantong freezer tertutup di dalam freezer hingga 3 bulan.
Penggunaan untuk chimichurri
Ada banyak cara dan kemungkinan untuk membuat saus chimichurri buatan sendiri
- Tambahkan saus chimichurri yang beraroma di atas hidangan daging seperti daging panggang seperti steak sayap, steak rok, flat iron, atau rib eye.
- Sajikan saus hijau ini dengan ayam, ikan, atau udang
- Gunakan sebagai saus salad
- Gerimis di atas sayuran panggang
- Aduk dengan lentil atau couscous
Resep Lengkap
Ketumbar Chimichurri
Menghasilkan:
1 gelas
Waktu persiapan:
5 menit
Jumlah Waktu:
5 menit
Chimichurri ketumbar segar ini adalah pendamping yang sempurna untuk daging, salad, dan sayuran panggang.
Bahan
-
1 ikat daun ketumbar/ketumbar, daun dan batang (¾ cangkir dikemas saat dicincang)
-
2 sendok makan daun oregano segar cincang (atau ¾ sendok teh oregano kering)
-
½ cangkir minyak zaitun
-
2 sendok makan cuka anggur merah
-
2-3 siung bawang putih
-
1 sendok makan jus lemon segar
-
2 sendok teh kulit lemon
-
1 cabai merah kecil, buang bijinya dan cincang halus (opsional)
-
¾ sendok teh garam, ditambah lagi sesuai selera
-
Lada hitam secukupnya
Instruksi
- Cincang bumbu segar dengan halus. Tambahkan bumbu cincang ke dalam mangkuk bersama dengan bawang putih cincang, dan kulit lemon parut halus.
- Tambahkan cabai cincang halus, cuka anggur merah, jus lemon, minyak zaitun, dan ¾ sendok teh garam. Aduk semuanya dan tambahkan lebih banyak garam dan merica secukupnya.
- Untuk hasil terbaik, tutup dan diamkan chimichurri pada suhu kamar selama 2-3 jam agar meresap sebelum disajikan.
Catatan
Yang terbaik adalah memotong semuanya dengan tangan dalam chimichurri daripada menggunakan alat seperti pengolah makanan. Ini memberi tekstur di seluruh saus.
Informasi nutrisi:
Menghasilkan: 10
Ukuran Porsi: 1
Jumlah Per Penayangan:
Kalori: 156Lemak total: 14gLemak jenuh: 3gLemak trans: 0gLemak tak jenuh: 10gKolesterol: 10mgSodium: 374 mgKarbohidrat: 4gSerat: 1gGula: 1gProtein: 4g
Data HK Sendiri memiliki peran yang benar-benar berguna sekali bagi para penikmat Togel Hongkong Dan Togel HK. Karena, bersama dengan kehadiran Data HK, bagi bettor yang senantiasa ketinggalan untuk memandang Live Draw HK tercepat dan terpercaya. Membuat togeller https://fromuzband.com/ s Togel HKG berikut dapat menyaksikan rekapan dari hasil yang telah di susun sedemikian rupa di dalam bentuk Data Togel Hongkong hari ini. Semua hasil tersebut, merupakan hasil dari rekapan utama dari HK Prize yang di bagikan oleh pusat HK Pools.
Result HK Dan Pengeluaran HK Terakurat https://bikebeatonline.com/ Langsung Tersaji Dalam Sebuah Data Togel HK
Result HK maupun Pengeluaran HK senantiasa dan akan tetap jadi ujung tombak penentu kemenangan pemain Togel HK maupun Togel Hongkong. Karena, bersama tidak adanya hasil dari Keluaran HK maka bettor tidak sanggup lihat apakah hasil kemenangan yang mereka dapatkan berasal dari pasangan mereka. Sehingga lumrah saja mengapa banyak sekali togellers Toto HK yang melacak kumpulan Data Pengeluaran HK terlengkap. https://nagalautbet.com/ Sebab, semua hasil Result HK maupun Keluaran HK akan tersajikan dalam sebuah Data Togel HKG Hari Ini.
